Unser Pauschalangebot umfasst ein 3-Gang-Menue gemäss nachfolgenden Vorschlägen, Empfangssekt, Bier und sämtliche Erfrischungsgetränke. Als Weine stellen wir Ihnen 4 Weissweine und 4 Rotweine in beliebiger Menge zur Verfügung. Als Digestif stehen vier Edelbrände sowie Kaffee und Espresso bereit.

Der Arrangement-Preis beläuft sich auf € 6o,oo pro Person, wobei der Mindestpreis € 1.2oo,-- für
bis zu 2o Personen beträgt. Die Höchstzahl der zu bewirtenden Personen beträgt 32. Die verbindliche
Anzahl muss uns spätestens 1o Tage vor der Feier genannt werden; diese  ist dann
maßgebend für Einkauf, Vorbereitung und Rechnung, deren Begleichung wir am selben Abend
in bar erbitten. Mo-Do kann mit einer Personenzahl von bis zu 2o gefeiert werden, Fr-So ab 25.

Falls der Wirt Zeit hat, und nicht zu müde ist, trägt er gerne mit einem kleinen, eigenen humoristisch - musikalischen Pogramm zur Unterhaltung Ihrer Gäste bei, nur  wenn  Sie dies wünschen.

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Erfrischungsgetränke
 
    *** Mineralwasser " Teinacher Gourmet " medium
    *** Cola, Fanta, Zitronenlimonade, Mezzo-Mix
          Orangensaft, Apfelsaft/-schorle, Traubensaft/-schorle
 
Bier
 
    *** Pils, Weizen, Radler
 
Weine
 
    *** Weissburgunder " Musbacher Eselshaut ", trocken
    *** Riesling " Forster Ungeheuer ", trocken
    *** Grüner Silvaner " Walsheimer Silberberg ", trocken
    *** Gewürztraminer " Godramsteiner ", halbtrocken
    *** Dornfelder " Edesheimer Ordensgut ", trocken
    *** Spätburgunder " Godramsteiner ", trocken
    *** Cabernet Sauvignon, Barrique, " Edesheimer Ordensgut ", trocken
    *** Spätburgunder " Musbacher Eselshaut ", halbtrocken

Sollte einer der vorgenannten Weine jahreszeitbedingt nicht zur Verfügung
stehen, wird dieser durch einen gleichwertigen Wein ersetzt.
 
Digestif
 
    *** Williams Christ, Mirabelle, Zwetschgenwasser, Himbeergeist
    *** Kaffee, Espresso.
 
Diese Getränke werden in beliebiger Menge ausgeschänkt.
 
 
Bitte stellen Sie sich Ihr Wunschmenue zusammen.
(Als Starter reichen wir Pfälzer Bauernbrot und unsere hausgemachte Frischkäsezubereitung "G'rupfter")
 
Vorspeisen
 
     *** Rindercarpaccio mit feinstem Olivenöl,
           Rucola und frischen Parmesanspänen
   
    *** Mit Honignüssen überbackener, lauwarmer Ziegenkäse,
          geräucherter Heilbutt und marinierte Paprikastreifen

     *** Salatvariationen in Zitrusöl-Dressing und
           norwegischem Wild-Räucherlachs

    *** Weisses Knoblauch-Bohnenpüree
          mit lauwarmem Lammfilet

    *** Rindfleischsalat im bunten Salatnest

    *** Carpaccio vom leicht geräucherten Pfälzer Saumagen
          mit Salatbouquet und getrüffelter Linsenvinaigrette

    *** Kartoffel-Steinpilz-Süppchen

    *** Deftige, toskanische Tomatensuppe mit Oliven,
          Dörrfleisch und vielen Kräutern,  Schmandhaube

Hauptspeisen
 
     *** Coq au vin. Stücke vom Maispoularden-Schlegel (mit Knochen)
           geschmort in Cabernet-Sauvignon mit Speck, Zwiebeln
           und Pilzen. Dazu Schupfnudeln
    
    *** Mit Gänseleberparfait gefüllte Perlhuhnbrust
          auf Portweinsauce, gratinierte Kartoffeln und Rahmwirsing

    ***  Im Ganzen gebratenes Roastbeef 
           mit Steinpilz-Hollandaise, Buttergemüse und geschmoren Kartöffelchen

    ***  Spanferkel-Rollbraten (Rücken und Bauch) in kräftiger
           Dunkelbier-Sauce, Spätzle und  Apfel-Rotkohl

    ***  Boeuf Bourguignon von der Lammkeule, Rosmarin-Kartoffeln
          und mediterranes Bohnengemüse

    ***  Steak vom Rinderfilet in pikanter Schoko-Nougat-Sauce
          mit getrüffelem Kartoffel-Sellerie-Püree

    ***  Hausgemachte Tafelspitz-Sülze mit Kräuter-Joghurt-Remoulade,
          Salatbouquet und kleinen Bratkartoffeln

    ***  Gekräutertes Schweine--Filet im Blätterteig-Mantel
          auf Pilzrahm und Schnittlauch-Nudeln

Desserts
 
    ***  Lauwarme Rote Grütze mit Vanille-Eis
         
    ***  Walnuss-Eis mit Eierlikör
    
    ***  Dunkle und helle Mousse au chocolate mit zweierlei Saucen

    ***  Bratapfel-Mousse mit Vanillesauce und Eistörtchen

    ***  Auswahl von französischen Käsen mit Weintrauben   *)

    ***  Lebkuchen-Mousse mit Vanille-Eis auf Eierlikör-Punsch

    ***  Geeistes Kürbiskern-Parfait mit warmem Früchtemus

    ***  Ziegen-Frischkäse-Terrine, Blätterteig-Gebäck

*) Wäre auch als Abschluss zusätzlich als
    kleine Portion zu bestellen. Pro Person € 7,oo

Die Menuevorschläge können sich je nach Saison ändern, 
Bitte sprechen Sie uns vorher an.
 
 Wir bitten um Verständnis, dass wir nur ein  einheitliches Menue anbieten können,
unsere Küchenkapazität lässt leider keine Sonderwünsche zu.